|
|
Tropische Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 kipfilets, 130g elk
- 100gr ui
- 1 gepelde ontpitte tomaat
- ? rode en groene paprika
- 1 teentje look
- 1 kleine appel
- ? banaan
- 10gr rozijnen
- 50ml sinaasappelsap
- sinaasappelschil
- ? gevogeltebouillonblokje, opgelost in 100ml water
- 2 koffielepels geraspte kokosnoot
- 2 koffielepels olie
- ? eetlepel bloem
- kerriepoeder
- Peper/Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Bak de kipfilet goudbruin in de olie, voeg de uiringen en de stukjes paprika toe en laat enkele minuten stoven.
- Voeg de kerriepoeder, de look en de bloem toe.
- Roer goed. Voeg de in 4 gesneden tomaat, geraspte sinaasappelschil, het sinaasappelsap, stukjes appel en de bouillon toe.
- Kruid met peper en zout.
- Dek de pan af en laat 20 minuten sudderen op een zacht vuurtje.
- Voeg na 10 minuten de rozijnen toe en net voor het opdienen de banaan in plakjes.
|
|
|